Ez a fűszer, amelyet a szerecsendiófából nyernek, ízét és egészségre gyakorolt jótékony hatását aktív összetevőinek köszönheti. A szerecsendió csökkenti a rossz leheletet és enyhíti a fogfájást, így széles körben használják a szájhigiénia és a bőrgyógyászat területén.
A szerecsendió sokoldalú fűszerként vált népszerűvé, mag formájában és por formájában egyaránt kapható a szupermarketekben, és sütemények, kenyér, húsok, levesek, joghurtok és torták receptjeiben egyaránt felhasználható.
Ezenkívül teaként is elkészíthető, vagy illóolajként is felhasználható, ami tovább bővíti kulináris és gyógyászati alkalmazási lehetőségeit.
A szegfűbors legfontosabb tulajdonságai között szerepel a magas vérnyomás szabályozása, köszönhetően a miriszticinnek és az eugenolnak, amelyek antioxidáns hatású fenolos vegyületek és illóolajok, amelyek elősegítik az artériák egészségét és a vérkeringést.
Ezek az összetevők hozzájárulnak az emésztés javításához, mivel az eugenol karminatív tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek leküzdik a felesleges gázokat, míg a miristicin, a pinen és a sabinen erősítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatással bírnak, jótékony hatással vannak a májra és segítenek a gyomorhurut kezelésében.
A szerecsendió érzelmi jólétre gyakorolt hatása is érdeklődés tárgyát képezi. A miristicin, az egyik fő illóolaja, javíthatja a hangulatot, mivel hat a központi idegrendszerre, segít csökkenteni a depressziót és elősegíti az általános jó közérzetet.
Ezeknek a hatásoknak a megerősítéséhez azonban még humán vizsgálatokra van szükség.
A nőgyógyászatban a szegfűbors kiemelkedik menstruációs görcsök enyhítésében. Eugenol-, szabinén- és pinen-tartalmának köszönhetően, amelyek fájdalomcsillapító és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek, csökkenti a menstruációs ciklussal járó fájdalmakat és izomgörcsöket.
Táplálkozási szempontból a szerecsendió olyan esszenciális ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kálium, a kalcium, a vas és a mangán, amely utóbbi elengedhetetlen a zsírok és a koleszterin lebontásához, ami kulcsfontosságú folyamat a fogyásban. Ezenkívül B-komplex vitaminokat, C-vitamint, folsavat, riboflavint, niacint, A-vitamint és flavonoid antioxidánsokat, például béta-karotint és kriptoksantint tartalmaz, amelyek mindegyike elengedhetetlen az optimális egészséghez. Alacsony nátrium- és koleszterintartalma miatt egészséges választás.
A szerecsendió antioxidáns hatása szintén hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez, mivel leküzd a szabad gyököket és megakadályozza a zsírsejtek oxidációját, szabályozva a vér LDL-koleszterin- és trigliceridszintjét.
Ez segít csökkenteni a szívroham, az érelmeszesedés és a stroke kockázatát.
Végül, a miriszlignán, egy antioxidáns, gyulladáscsökkentő és májvédő tulajdonságokkal rendelkező lignán jelenléte elősegíti a máj egészségét és méregtelenítését.
A szegfűbors rossz lehelet csökkentő és fogfájás enyhítő hatása miatt a hagyományos konyhai felhasználásán túlmenően egyre gyakrabban használják szájápolási termékekben és bőrgyógyászati kezelésekben is.
