Egy új tanulmány kimutatja, hogy a szerves hulladékok komposztálással, anaerob lebontással vagy állati takarmányként való újrahasznosítása drasztikusan csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását, összehasonlítva a hulladéklerakókba való szállítással.
Az élelmiszer-hulladékok újrahasznosítása drasztikusan csökkentheti az üvegházhatású gázok kibocsátását
Az emberi fogyasztásra termelt élelmiszerek közel egyharmada soha nem kerül fogyasztásra, hanem elveszik vagy hulladékként kerülnek a szemétbe. Ez közvetlenül befolyásolja az élelmezésbiztonságot, és emellett hatalmas pazarlás a föld, a víz és az energia erőforrásait illetően.
Egy új kutatás kimutatja, hogy az élelmiszer-hulladékok komposztálással, anaerob lebontással és állati takarmányként való újrahasznosítással történő újrahasznosítása jelentősen csökkentheti az üvegházhatású gázok (ÜHG) kibocsátását, összehasonlítva a hulladéklerakókba való elhelyezéssel.
Három hatékony módszer az élelmiszerek újrahasznosítására
- Komposztálás: aerob folyamat, amely a szerves hulladékokat természetes trágyává alakítja. Csökkenti a kibocsátást és javítja a talaj egészségét.
- Anaerob lebontás: oxigén hiányában szerves anyagokat bont le biogáz (metán és szén-dioxid keveréke) előállítására. Ez a gáz helyettesítheti a fosszilis energiaforrásokat.
- Visszacsatolás: az élelmiszer-hulladékot állati takarmány-vá alakítja, ami csökkenti a hagyományos növények, például a szójabab vagy a kukorica felhasználását a takarmánygyártásban.
Hulladéklerakók: kritikus metánforrás
A hulladéklerakókban található élelmiszer-hulladék anaerob módon bomlik, és metánt termel, amelynek globális felmelegedési potenciálja 80-szor nagyobb, mint a CO₂-é 20 év alatt. Ez a hulladéklerakókat hatalmas és elkerülhető üvegházhatású gázok kibocsátóivá teszi.
A globális hatások
A 29 országban végzett 91 tanulmányon alapuló kutatásból kiderül, hogy Kína, az Egyesült Államok és az Európai Unió a legnagyobb metánkibocsátók élelmiszer-hulladékokból. Ezen hulladékok eltávolítása jelentős pozitív változást hozhatna a klímaváltozásban.
Például csak az Egyesült Államokban a mérséklési potenciál megegyezne közel 9 millió tejelő tehén kibocsátásának megszüntetésével.
Refeed: a leghatékonyabb megoldás
A tanulmány rámutat, hogy az állati takarmányként való újrahasznosítás a legnagyobb hatással jár:
- Kínában a mezőgazdasági területek több mint 5%-a, amelyen kukoricát és szóját termesztenek, használatba vehetővé válna, ha a élelmiszer-hulladékot hasznosítanák.
- Ezáltal területek szabadulnának fel élelmiszertermelés vagy ökológiai célokra.
- Ezenkívül csökkenne az takarmányimporttól való függőség, amely számos európai és ázsiai ország élelmezésbiztonságának kulcsfontosságú tényezője.
További előnyök
- Alacsony költség és nagy hatékonyság mindhárom technika esetében.
- Műtrágya és termelési energia megtakarítás.
- Nagyobb rugalmasság az agrár-élelmiszeripari rendszer globális válságokkal szemben.
Mindannyian részesei vagyunk a problémának… és a megoldásnak
Az élelmiszer-pazarlás csökkentése otthon kezdődik. A fogyasztók, a kereskedelem, az ipar és a kormányok együttesen kell fellépjenek a pazarlás visszaszorítása és a hatékony újrahasznosítás érdekében.
Ezeknek a megoldásoknak a tömeges bevezetése a globális élelmiszeripari rendszert körforgásos, hatékony és alacsony kibocsátású modellé alakíthatja át. Ez a következőket jelenti:
- Kevesebb nyomás a mezőgazdasági területeken.
- Kevesebb víz- és műtrágya-felhasználás.
- Megújuló energia előállítása hulladékból.
- Üvegházhatású gázok csökkentése.
- A hulladékok hasznos erőforrásként való újraértékelése.
Az élelmiszer-hulladékok újrahasznosítása nemcsak a klímaváltozás ellen küzd, hanem javítja az élelmiszerbiztonságot, csökkenti a szennyezést és elősegíti a zöldebb gazdaságot.
